発酵知識

「オートファジーと発酵食品で体内リセット、腸から始めるアンチエイジング習慣」 現代人の健康課題には、老化や慢性的な不調に加え、腸内環境の乱れが密接に関わっていま…

現代社会の忙しさの中で、手軽にエネルギーを補給できる「エナジードリンク」は多くの方に親しまれています。しかし最近、「発酵飲料」が健康志向の高まりとともに注目を集…

キムチは、今や日本の食卓でも定番となった発酵食品ですが、韓国と日本のキムチには大きな違いがあります。ここでは、両者の違いを「発酵」「味」「原材料」「健康面」など…

こんにちは、発酵ファスティング講師の佐々木由華です。近年、「ダイエット 食事」や「ダイエットレシピ」「ダイエット おやつ」などのキーワードで検索される方が増えて…

発酵食品のメリットとファスティングとの相性について 健康志向の高まりとともに、私たちの食生活において「発酵食品」と「ファスティング（断食）」が注目を集めています…